영지술에 섞어 마시기 좋은 와인.
2009.01.15매운탕이 먹고싶어서 어시장에서 사온 광어와 우럭회 한접시에 간단히 반주 우럭은 매운탕거리땜에 작은거 두마리를 회뜨오고 광어는 원래 내가 좋아하기에 매운탕에 넣기엔 우럭이 광어보다 좋다. 개인적인 생각... 영지술이 많이 쓴맛이 나서 대추달인걸 간간히 넣어줬는데도 여전히 쓰다. 자연산 영지술은 자체가 쓰고 조금 독해 그냥 먹기엔 사실 좋지않아 달콤한 복분자같은 술이나 머루주랑 섞어 마시면 좋은데 집에 복분자가 없어 마침 마트에 갔더니 달달한 와인들이 많이 있길래 하나 골라서 한번 섞어 마셔보니 참 좋다. 복분자랑 비슷... Concord Grape Manischewitz 마니스위쯔와인 미국산 와인으로 상당히 달달해 맛은 포도쥬스같이 느껴진다. 허니향이 조금 난다. 술을 전혀 못하시는 어머니도 조금은 마시는..
1년이 조금지난 영지술.
2008.10.06자연산 영지술... 작년 봄쯤에 영지를 사서 모친 보약으로 좀 쓰구 남은걸 약으로 하지않고 바로 내가 담궈뒀으니 이제 1년이 좀 지났다...오늘 개봉해보니 향이 그윽하니 좀 독하고 살짝 맛을 보니 쓰다... 제대로 잘 된듯 하다. 웅이놈 호기심어린 눈으로 보길래 한잔따라 코에 밀었더니 놀라 폴짝 날 뛰어넘고 가버린다. 냄새가 꽤 자극적이었나 보다... 친구놈에게 사진을 찍어 문자메세지로 보냈더니... 역시나 바로 답장이 오네...ㅎ.ㅎ.. 한병 따로 덜어내서 가서 오랜만에 술잔을 붙잡고 담소나 한번 나눠야 겠구나. 영지술은 그냥 먹으면 많이 쓰므로 과일주랑 조금 섞어서 마시면 쓴맛도 덜하구 꽤 좋다. 이건 딱히 술이라고 생각하기보다는 약이라고 생각하고 마시기는 한다만 역시 술은 술이다 생각보다 독하다. ..